康师傅红烧牛肉面配方
主料，
牛肉 | 500g
面条 | 500g
【辅料】
小葱 | 3根
姜 | 6片
蒜 | 5瓣
辣椒 | 5个
花椒 | 1茶匙
八角 | 3颗
茴香籽 | 半茶匙
冰糖 | 5颗
郫县豆瓣酱 | 2勺
【做法】
1. 牛肉切小块，用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。
2. 泡好的牛肉冷水下锅，加适量料酒烧开，煮5分钟，中途撇去血沫。
3. 煮好后用凉水冲洗干净，控水。
4. 葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、茴香籽备好。
5. 锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。
6. 牛肉下锅翻炒均匀。
7. 把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖和备好的调味料。（可以根据个人口味调整辣椒的用量。）
8. 料酒、水、郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了，咸度自己掌握。
9. 电饭煲煲一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，如果用普通的炒锅炖，时间在40分钟～1小时之间。肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。
10. 肉煲好后煮面条，喜欢劲道的也可以用粗一点的拉面。
11. 面条煮好捞到碗里，加点面汤。
康师傅红烧牛肉面的广告词
“梦想路上，你不是一个人
有你的陪伴，每一次扶持，每一口分享
都是我们坚持梦想的味道
康师傅红烧牛肉面
坚持梦想，一路陪你”
不知题主要找的是不是这段广告词，个人觉得这段广告词还不错
广告创意也很好，是TFboys和羽泉合拍的
康师傅红烧牛肉面几款区别
1、定位不同
经典系列也叫做珍品系列，是销量最高的，这个系列的主要竞品是统一方便面；好滋味系列是为了拉低方便面的售价，这个系列的主要竞品是白象、华龙方便面等。
2、价格不同
经典系列是高价面，面饼、菜包、酱包、粉包都做的比较好；好滋味系列是低价面，分量偏小，价格便宜。
3、料包不同
经典系列的料包有粉包、菜包、酱包，菜包有荤有素；好滋味系列的料包有粉包、菜包、酱包，菜包只有素菜。
4、种类不同
康师傅经典系列方便面是最常见的，包括红烧牛肉面、香辣牛肉面、鲜虾鱼板面、香菇炖鸡面、酸辣牛肉面等等，种类非常多；好滋味系列有红烧牛肉面、香辣牛肉面、酸辣牛肉面、雪菜肉丝面、红烧排骨面等，种类比较少。
相关问答
Q1: 康师傅红烧牛肉面的配方到底有哪些秘密成分啊？
A1: 哈哈，康师傅红烧牛肉面的配方嘛，其实官方并没有完全公开啦，但咱们可以猜一猜！它里面肯定有牛肉酱包、调味粉包和蔬菜包，据说，那个牛肉酱包是用真牛肉熬制的，调味粉包里头有各种香料和盐，蔬菜包里主要是脱水蔬菜，不过，真正的秘诀可能还是在那些配比和独特香料的搭配上，这个就只能靠咱们自己在家多尝试模仿啦！
Q2: 我想开一家康师傅红烧牛肉面店，需要哪些准备工作呢？
A2: 哇，开康师傅红烧牛肉面店，听起来就很酷！你得搞定选址，找个客流量大的地方，办理各种营业执照和食品卫生许可证，这个可马虎不得，接下来，装修店面，尽量营造出温馨又干净的环境，再就是采购设备和原料，比如煮面炉、冷藏柜，还有康师傅的面和各种调料，别忘了招几个手脚麻利的员工，培训一下服务流程，搞定这些，你离开店就不远啦！
Q3: 康师傅红烧牛肉面店里的面和超市买的方便面有啥区别？
A3: 这个问题问得好！康师傅红烧牛肉面店里的面，一般来说是现煮的，口感更劲道，汤头也更浓郁，因为是现场熬制的嘛，而超市买的方便面，主要是方便快捷，但口感和汤头可能就没那么讲究了，店里还会加一些新鲜蔬菜和牛肉，吃起来更丰盛，虽然都是康师傅，但体验还是有点不一样的哦！
Q4: 开康师傅红烧牛肉面店能赚钱吗？
A4: 哎呀，这个嘛，赚钱不赚钱得看你怎么经营啦！康师傅红烧牛肉面这么受欢迎，市场需求肯定是有的，只要你选个好位置，控制好成本，做出好味道，再搞点促销活动吸引顾客，赚钱的概率还是挺高的，不过，创业有风险，投资需谨慎啊，前期调研和后期运营都得花心思哦！
本文来自作者[以莲]投稿，不代表rupmc号立场，如若转载，请注明出处：https://wap.rupmc.cn/wiki/202508-244.html
评论列表（4条）
我是rupmc号的签约作者“以莲”！
希望本篇文章《康师傅红烧牛肉面的配方与经营指南》能对你有所帮助！
本站[rupmc号]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：康师傅红烧牛肉面配方主料，牛肉 | 500g面条 | 500g 【辅料】小葱 | 3根姜 | 6片蒜 | 5瓣辣椒 |...